俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，調和陰陽保健康。有些人可能會問，姜是熱性的，但夏天天氣已經這么熱了，為什么還要吃姜呢？夏天吃姜有哪些講究呢？吃對了身強體壯，吃錯了問題就多了。

一、夏天為什么要吃生姜？

    建議夏天吃生姜，是因為夏天溫度高，人們在出汗的時候，身體的陽氣、熱量出現了向外擴散的情況，腸道可能就不適應了，將會面臨虛冷的情況。再加上夏天人們喜歡吃冷飲降溫、吹空調降暑等，會導致脾胃虛寒、臟腑出現寒意等。而在這個時候，吃點生姜能夠借助于生姜的辛熱，達到比較好的助陽、升陽的目的，不斷的溫暖脾胃，改善腸道健康，使得身體更加健康。

二、吃生姜有哪些講究？

    1、吃生姜是否去皮有講究？

    在中醫理論里有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。生姜去皮之后，升陽的功效會得到加強，也可以去熱發汗。夏天吃生姜，不管是做菜還是直接吃，最好帶皮，除非你是腸胃不好，經常吃冰的拉肚子可以去皮吃。

    2、不要吃腐爛的生姜

    腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，會導致肝細胞變性壞死，可能誘發肝癌、食道癌等癌癥。那種傳統的“爛姜不爛味”的說法其實是很不科學的。

    3、吃生姜不宜過度

    因為生姜中含有大量名為“姜辣素”的元素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往容易給消化系統造成很大的壓力，還容易刺激腎臟，引起口干、咽喉痛、便秘、虛火上升等癥狀。

    4、別用生姜下酒

    有些人可能喜歡晚上用姜菜下酒，認為這樣可以增強體質，但未必如此。因為姜酒都是大熱之物，兩者放在一起吃有可能會使酒精對人體內部器官的傷害加倍，反而給身體造成更大的傷害。

    5、生姜不是人人適合

    有陰虛燥熱表現，如手腳心發熱、愛出汗、經常口渴、心煩易怒、睡眠不好，以及肺熱燥咳、胃熱嘔吐等的人不宜食姜。

    三、生姜的簡單吃法

    1、紅糖生姜茶：防治空調病

夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒，發汗解表的作用，飲用生姜紅茶對預防和治療“空調病”非常有效。可取生姜3~5片，用沸水沏開，放入少許紅糖即可。

    2、生姜橘皮水：溫胃止吐

    夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀，此時，可用生姜橘皮水緩解癥狀。取生姜、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。

    3、醋泡姜：促進消化

    天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，放置冰箱密封冷藏，3天后便可食用。

    四、生姜的保健用法

    1、姜水泡腳：補陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食欲不佳。此時，可選擇用生姜泡腳。具體方法是：生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃左右為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

    2、熱敷姜片：驅散關節痛

陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生姜切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節。

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